【商品番号】2632
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雪国では昔からの慣わしで、雪が積もる冬の間は大根、人参、白菜、キャベツなどを雪の中に貯蔵していました。昔の人は雪が冷蔵庫の働きをするだけでなく、素材のおいしさを増してくれることを経験を通して知っていたのです。
雪の中は、0℃前後の恒温と100％近い高湿度状態、空気対流ゼロの環境が安定して保持できる条件が揃い、野菜などのおいしさを向上させるには素晴らしい環境であることが研究でも分かってきました。
すでに約1年熟成させた味噌を、さらに数ヶ月雪の中で眠らせてからお届けするこの味噌は、塩の角が取れ、大豆と麹が織りなすふくよかな香りと味わいをお楽しみいただけます。
使いやすい500gカップのセットは、贈り物にもお喜びいただいております。
化粧箱入りをご希望の場合は、ギフト用の箱（別途税込220円）をお求めください。
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商品詳細
| 原材料名 | 大豆、米、食塩 |
|---|---|
| 内容量 | 500g×2 |
| 賞味期限 | 製造日より6ヶ月 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて保存 ※お味噌は保存食ですが、暖かい室内ですと過熟成により風味が落ちることがございます。できるだけ冷蔵保存・冷凍保存をお願いいたします。 ※開封後はお早めにお召し上がり下さい。 |
