代々受け継がれる創業家の名跡を冠し、創業333年を記念して作ったお味噌です。13割と当蔵の中でも格段に多い麹で仕込み、じっくりと熟成をさせました。大豆のうま味と米麹の自然な甘みを強く感じていただける味噌です。
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