【商品番号】1811
別名「越後のタバスコ」とも呼ばれる珍味“かんずり”。
地場産の肉厚の唐辛子を雪の中にさらし、これに糀と天然香料を数種加えます。
寒中に仕込むので寒作里とも書きます。
さらにこれを３年以上塩蔵し、 その間、手返しなどの愛情こもった手をかけられ、ようやくの出荷へとなります。
その貴重なかんずりと山吹の大寒仕込みをブレンドし、辛みをまろやかにしました。
餃子、焼き肉などの肉料理のほか、お鍋や冷ややっこにもよく合います。
地場産の肉厚の唐辛子を雪の中にさらし、これに糀と天然香料を数種加えます。
寒中に仕込むので寒作里とも書きます。
さらにこれを３年以上塩蔵し、 その間、手返しなどの愛情こもった手をかけられ、ようやくの出荷へとなります。
その貴重なかんずりと山吹の大寒仕込みをブレンドし、辛みをまろやかにしました。
餃子、焼き肉などの肉料理のほか、お鍋や冷ややっこにもよく合います。
この商品を使ったおすすめレシピ
商品詳細
| 原材料名 | かんずり（とうがらし、糀、柚子、食塩）、味噌（大豆、米、食塩）、酒精 |
|---|---|
| 内容量 | かんずり（とうがらし、糀、柚子、食塩） 味噌（大豆、米、食塩）、酒精 |
| 賞味期限 | 製造日より6ヶ月 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて保存 ※お買い上げ後は冷蔵庫で保存いただきますと、熟成による着色現象を抑えることができます。 ※開封後も冷蔵保存し、お早めにお召し上がり下さい。 |
