山吹味噌の工場で仕込んだものを半熟成の状態でお届けし、ご自宅で育てていただくお味噌です。厳選した国産原料を使い、仕込みの際には山吹味噌の長い歴史の中で育った酵母がお味噌の中に入り込みますので、ご自宅でも美味しいお味噌が出来上がります。

麹歩合が高いため、基本的には優しい甘みを感じられる贅沢なお味噌ですが、熟成期間により変わっていく風味や色をお楽しみいただけるのが、仕込み味噌の醍醐味です。お届け直後のあっさり風味の淡い白味噌から、お届けから約半年後の芳醇な味わいの褐色の赤味噌まで、その瞬間にしか味わうことのできない「あなただけの」美味しさをぜひご自宅でお楽しみください。

イージーパック詰めは詰め替え不要の商品ですので、届いた状態で熟成させるだけで美味しいお味噌が出来上がります。
詰め替え必要商品もお届け時には熟成の目安や保管方法等を記載した取扱説明書を同梱いたしますのでご参考にしてください。

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